Ich hatte hier nicht mit viel Kaffee gerechnet, doch Vietnam entpuppte sich als wahre Kaffeehochburg. Tatsächlich ist Vietnam nämlich der Vize-Exportweltmeister in der Kaffeeindustrie nach Brasilien!
Der Kaffee wird hier in Da Lat angebaut, was etwa 7 Stunden nördlich von Ho Chi Minh Stadt liegt. Er ist stark, doch nicht bitter oder säuerlich, sondern angenehm herb mit einer karamelligen Note. Mir persönlich schmeckt er sehr gut, auch schwarz, wobei einem hier immer etwas Zucker reingetan wird. Anscheinend ist er der meist exportierte Kaffee unter den billigen, wobei in den Westen kaum etwas geliefert wird, eher hier im asiatischen Raum ist er populär.
Da es heiß und schwül ist, ist die eisgekühlte Variante beliebter. Wer ihn nicht schwarz will, bekommt Kondensmilch in den Kaffee, was aus ihm fast ein Dessert macht.
Kondensmilch begleitet einen durch den gesamten Vietnam-Aufenthalt, aber warum eigentlich Kondensmilch?
In Vietnam ist Milch eine halbe Rarität und wird von sehr wenigen Menschen getrunken. Sie kostet verhältnismäßig mehr und ich konnte sogar miterleben, wie Kinder hier aus einer Schule für Waisen tatsächlich Milch nannten, als man sie nach Weihnachtswünschen fragte. Außerdem wird Milch schnell schlecht, vorallem in der Hitze. Die Kondensmilch in Vietnam ist zusätzlich gezuckert, da man es hier bekanntlich süß liebt.
Doch es schmeckt wirklich gut und gehört auf jeden Fall zu einer Vietnam-Reise!
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