Die koreanische ist mir unter den asiatischen Küchen in Berlin fast die liebste. Jedenfalls kann ich sie häufiger essen als viele andere und freue mich schon Tage vorher, wenn ich weiß, ich bin bald wieder zu einem koreanischen Essen verabredet.
Jetzt habe ich zu meiner Begeisterung in meiner Nähe den sehr schönen Mittagstisch Core am Erkelenzdamm entdeckt. Neben der festen Karte gibt es zusätzlich jeden Tag ein anderes Gericht. Alles
wird frisch gekocht, wer mag kann sogar dabei zu sehen!
Kimchi, Ramen, Bibimbap. Die Klassiker stehen auf der Karte, die Alternative zu Fleisch ist Tofu und die Beilagen sind schwarze Bohnen, Algen oder Zucchini. Wer häufig koreanisch essen geht, wird
hier keine Neuentdeckung machen, dafür schmeckt alles sehr gut. Das hausgemachte Kimchi hat, wie ich finde, genau die richtige Schärfe, das Bibimbap ist stimmig und die auch Wan Tan schmecken
frisch und nicht wie aufgetaut.
Das Preisleistungsverhältnis ist sehr gut. Zwischen 5 und 8 Euro kosten die Gerichte und die Portionen sind normal groß. Keine riesigen Schüsseln, keine unverschämte Sparsamkeit. Scharf bedeut
natürlich auch hier scharf, wobei ein furchtbares Brennen zum Glück ausbleibt.
Die Köchinnen sind sehr freundlich und bemüht um die Gäste, beantworten gern die eine oder andere Frage.
Zwischen all den exotisch klingenden Tees fällt die Wahl nicht leicht. Schließlich entscheide ich mich auf Empfehlung der Chefin für den Chrysanthemenblüten-Tee. Er schmeckt - welch'
Überraschung! - blumig. Ich mag den neuen Geschmack, mild und leicht herb ist er.
Core
Erkelenzdamm 45
10999 Berlin
Montag bis Freitag von 12 bis 18 Uhr geöffnet
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